大麦若葉は消化促進や血糖値の管理に効果があるとされる一方、小麦若葉は特に免疫力向上や美容効果が期待されてる。栄養価が非常に高い若葉の部分で、それぞれ大麦と小麦の若い芽から採れるスーパーフード。両方ともビタミン類、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれているため、腸内環境の改善や免疫力の向上に寄与する。

栄養価が非常に高い葉物野菜の一種で、スーパーフードとして知られる。ビタミンA、C、Kを豊富に含み、免疫機能や肌の健康をサポートする。またカルシウムやマグネシウム、鉄分も含まれているため、骨の健康や血液循環の改善に寄与。フラボノイドやカロテノイドといった抗酸化物質も多く含んでおり、これらは細胞の損傷を防ぎ老化防止や疾病予防に役立つ。

マメ科の多年草で、ビタミンA、C、E、K、そしてカルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムといった多くのミネラルが含まれる。抗酸化物質が豊富で、細胞の老化や酸化ストレスを防ぐ効果も期待される。

オート麦（エンバク）の若い葉の部分で、ビタミンA、C、K、B群などのビタミン類や、カルシウム、鉄、マグネシウムといったミネラルを多く含む。クロロフィル（葉緑素）が豊富で、抗酸化作用があるため、細胞の老化を防ぎ、肌や体全体の健康に寄与する。

レモンに含まれるフラボノイドやビタミンCは抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスを軽減し、アンチエイジング効果が期待できる。肌のシミやしわを防ぐ手助けをし、コラーゲン生成を促進して肌のハリを保つ効果もある。

主に中国伝統医学で使用される「黄耆（オウギ）」と呼ばれる植物から抽出されたエキス。フラボノイドやサポニンといった成分が豊富に含まれており、これらが体内の炎症を軽減し、酸化ストレスから細胞を守る働きがあると考えられる。

主に淡水や塩水の環境に生息する青緑藻の一種。ビタミンB群（特にB12）、鉄分、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、カリウムなどのミネラルが豊富。また免疫システムをサポートする抗酸化物質（フィコシアニンなど）が含まれており、細胞の酸化ストレスを軽減する効果があるとされている。一部の研究では、血糖値のコントロールに役立つ可能性があることも示唆されている。

淡水に生息する単細胞の緑藻類。ビタミンA、B群（特にB12）、C、E、および鉄や亜鉛などのミネラルが豊富に含まれており、免疫細胞を活性化させ、体内の有害物質や重金属の排出も助ける。

インド伝統医学のアーユルヴェーダで古くから使用されているハーブ。アダプトゲンと呼ばれる成分が含まれており、身体がストレスに適応するのを助け、不安を軽減する効果がある。

南米ペルーのアンデス地方に自生するマカ（学名：Lepidium meyenii）という植物の根から抽出されるエキス。滋養強壮やエネルギー増強、ホルモンバランスのサポートなど、アスリートや女性にとって多くの健康効果が期待される。

特定の昆虫（主にコウモリガ科の幼虫）に寄生する真菌の一種。体力回復やスタミナ向上のために使用されることが多く、スポーツ選手や体力を必要とする人々に適した成分。腎臓の機能をサポートする作用があるとも言われ、漢方では腎臓や肝臓に関連する症状の治療にも用いられる。

特徴的な外見を持つキノコで、白くて針状の突起がまるでライオンのたてがみのように見えることからその名前がつく。神経成長因子（NGF）を増加させる作用があるとされ、これが脳の神経細胞の成長を促進し、認知機能や記憶力をサポートすると言われています。特に、加齢に伴う認知症予防や記憶力の改善に有用とされる。

北欧やアジアの寒冷地に自生する植物で、アダプトゲン（ストレスに対する適応力を高める物質）として広く知られる。ストレス耐性が向上し、疲労感を軽減にも役立つ。セロトニンやドーパミンなど、気分を調整する神経伝達物質に影響を与えることが示唆されており、うつ病や不安の軽減も期待される。

正式にはエレウテロコッカス・セネシス（Eleutherococcus senticosus）という植物で、ウコギ科に属する。アダプトゲンと呼ばれる物質で、体がストレスに適応するのを助ける効果があることにより、精神的・身体的なストレスを和らげ、エネルギーレベルを向上させる。また免疫系をサポートし、風邪やその他の感染症に対する抵抗力を高めると考えられている。

サルノコシカケ科に属するキノコ。免疫細胞の活性化に関与する成分（例えば、β-グルカン）が含まれるため、体の自然な防御機能を向上させる。また強い抗酸化作用を持ち、老化や細胞の損傷を防ぐ効果が期待される。これにより、健康維持やアンチエイジングに役立つ。

免疫細胞の活動を促進するジンセノイドが含まれ、風邪や感染症に対する抵抗力を高める。認知機能の改善や集中力の向上、ストレス軽減に寄与することが示唆される。特に学習能力や記憶力を高めるとされる。

強力な抗酸化物質であるポリフェノールやアントシアニンが豊富に含まれ、体内のフリーラジカルを除去し、老化や病気の予防に役立つ。ざくろの摂取が血中コレステロールを改善し、心臓病のリスクを軽減する可能性も示唆されている。

ビタミンCやアントシアニン、ベータカロテンなど、強力な抗酸化物質が豊富に含まれる。これらは、体内のフリーラジカルを除去し、細胞の老化を遅らせると考えられる。目の健康を守るビタミンAやゼアキサンチンが含まれており、視力を保護し、目の疲れを軽減する効果も期待できる。

ビタミンCを豊富に含み、レモンやオレンジよりも高い含有量を誇る。免疫力を強化し、風邪やインフルエンザの予防に役立ち、抗酸化作用も強いため肌の老化防止や美肌効果が期待できる。

マンゴスチンは「果物の女王」とも呼ばれるほど、栄養価が高く強力な抗酸化作用がある。免疫力の向上や老化予防に役立つほか、免疫機能をサポートする成分を多く含んでおり、感染症予防に寄与する。

ブラジルを中心に自生しているアサイー・ベリー（アサイー・パームの果実）から抽出されるスーパーフード。抗酸化作用が高く、ビタミンやミネラルが豊富で、エネルギー補給や免疫力強化、美容効果などが期待されている。

豊富なビタミンCとポリフェノールを含んでおり、これらは強力な抗酸化作用を持ち、細胞の老化やダメージを防ぐ。ビタミンCは免疫系をサポートする重要な栄養素であるため、風邪や感染症の予防に役立つ。

インディアンゴーズベリー（Indian Gooseberry）としても知られるアムラの果実を乾燥させて粉末化したもの。アムラは特にビタミンCが豊富で、100gあたりの含有量が非常に高い。ビタミンCは強力な抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスを防ぐ助けになるため、老化の予防や免疫力向上が期待される。

クランベリーは、尿路感染症の予防に特に有名。プロアントシアニジン（PACs）という成分が、細菌が膀胱の壁に付着するのを防ぐとされている。ビタミンC、フラボノイド、ポリフェノールなど、強力な抗酸化成分を豊富に含んでおり、体内のフリーラジカルを中和し、細胞の老化や疾患のリスクを減らす助けになる。

南米のパタゴニア地方（主にチリとアルゼンチン）の原生林に生息する果実で、非常に高い抗酸化力を持つことから「スーパーフード」として注目されている。アントシアニンが豊富で、フリーラジカルを中和し、老化や疾患の予防に寄与する。

主に消化器官で働く酵素で、炭水化物（特にでんぷん）を分解する役割がある。これにより、体が糖を吸収しやすくなるため、エネルギー源として利用しやすくなる。

消化酵素の一つとして、プロテアーゼは胃や小腸でたんぱく質を分解する。これにより、食物中のたんぱく質がアミノ酸に変わり、体内で吸収されやすくなる。免疫反応にも関与しており、病原体に対する防御を助ける。

脂肪を分解する酵素の一種。主に膵臓から分泌され、小腸で脂肪を分解する。これにより、食物中の脂肪が体内で吸収されやすくなるのをサポートする。体内で過剰な脂肪の蓄積を防ぐ役割もある。

セルロースという植物細胞壁を構成する多糖類を分解する酵素。セルロースは人間の消化器官では直接分解できないため、セルラーゼがその分解を助ける。食物中の繊維質を分解するため、消化を助け、腸内の健康を保つ。